風邪から復活して、早速ちょろちょろと動き回っています（笑）
本日は、子らを補習校に送って行ってから、またしても白フクロウを見に行きまして。
なんと25羽の白フクロウを肉眼で確認！
その可愛らしい写真はまた後日。
（もう見飽きたかしら？）＋＋＋＋＋＋
白フクロウを見た後は、バーナビーの日系プレイスにて、お寿司教室。
今日はアドバンスクラスだったので、前回の握りや巻き寿司ではなく、
サーモンや鯛をバッサリ捌いてお刺身にする捌き方を習いました～。
今までは独学？自己流？というより、見よう見真似で捌いてきたので、
美しいお刺身を作ることができなかったんです。
さぁ、今日はしっかり学びますョー！と意気込んでクラスに参加。
先生のサーモン1尾まるっと捌く実演を見た後に、snapper1尾を自分で捌きます。
ご協力いただいた（あたくしの生贄となった）本日の鯛様はこちら↓
先生の指示に従いながら、バッサバッサ捌いていって。
出来上がったお刺身です～。
鯛のお刺身と、奥にあるのはサーモンのお刺身。
↓は、鯛のお刺身にもみじおろしとだし醤油（？）をかけたもの。
しめサバ。すごく美味～。絶対にまた作ろう♪
そんなこんなで、11：30から始まったお寿司教室。
サーモン捌いて、鯛捌いて、盛りつけて、試食したら、なんと3：00pmでした。
必死で魚と格闘していたので、こんなに時間が経過しているとは思わず。
有意義なレッスンでした（＾－＾）
＋＋＋＋＋
最後に、Nikkei Placeに飾ってあったお雛様。
きれいですね。
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ももめいちゃん、さすが、仕事が早かったわ～☆
今日は、ほんと３時間半があっという間だったね。旦那様は待ちくたびれてなかったかな・・。